红烧茄子——家常菜
1、一根长茄子,洗净,把表面水分擦干,切成长条,备用;注意,不用二次清洗,以防待会油溅出来;

3、锅里放入油,可比正常炒菜多放点,大火烧热,转中火,放入没有沾水的茄子条,翻炒;

5、茄子水被逼出来后,放入大蒜和半汤勺白糖,继续翻炒;

7、其实这个时候差不多可以出锅了,口味重的可以放点味精,个人觉得不用放,味道就很美了;看,是不是很美味~

1、一根长茄子,洗净,把表面水分擦干,切成长条,备用;注意,不用二次清洗,以防待会油溅出来;
3、锅里放入油,可比正常炒菜多放点,大火烧热,转中火,放入没有沾水的茄子条,翻炒;
5、茄子水被逼出来后,放入大蒜和半汤勺白糖,继续翻炒;
7、其实这个时候差不多可以出锅了,口味重的可以放点味精,个人觉得不用放,味道就很美了;看,是不是很美味~