1、猪蹄焯水
2、倒入料酒 姜片
3、捞出
4、锅底烧油 倒入冰糖 炒糖色
5、倒入猪蹄 均匀上色
6、倒入姜 蒜 八角 花椒 桂皮 辣椒 料酒 生抽 老抽
7、倒入清水 没过猪蹄
8、小火焖1小时
9、倒入食盐 鸡粉
10、大火收汁
