杏仁巧克力夹心酥饼

1、140克杏仁、60克细砂糖、60克粘米粉放在料理机里分两次打成碎末

2、筛入剩余的80克粘米粉拌匀备用

3、黄油室温软化至膏状加入糖粉和盐

4、搅打至变白

5、蛋液分两次加入到黄油里搅打均匀（蛋液不要一次加入，完全吸收后再加下一次）

6、倒入杏仁粉

7、翻拌成面团

8、分成两份搓成长条，用保鲜膜包裹入冰箱冷冻至硬（大约需要20分钟）

9、取出切成小块

10、摆入不沾烤盘，烤箱180度预热

11、入烤箱、中层，烤20-25分钟，表面微微发黄即可

12、取出不要动，完全冷却再动

13、巧克力隔水融化，取一片沾上巧克力和另一片夹在一起即可

14、酥酥脆脆的