1、把鱼清理干净。（因为是老公朋友钓的鱼，一大一小，但是非常新鲜）
3、锅烧热，倒油，油热，放入姜片，平铺，把鱼放进去用小火煎至两面微黄即可，煎时不时地晃几下锅，防止鱼粘锅，然后鱼捞出。
5、加入适量的盐，鲜美的鱼汤就可以出锅了。
