1、苦瓜清洗干净后切成两半，将苦瓜囊挖掉，苦瓜切成薄片，先装入盘中待用。
3、热锅中倒入油，待油烧辣后，将鸡蛋液倒入锅中，煎熟后用铲子搅烂。
5、2分钟后，看苦瓜成色已经熟了后，倒入点生抽，加入适量盐、鸡精。并翻炒均匀。
