1、羊肉串解冻后把肉块扒下来，大块的羊肉改成小块薄片，去掉大块的肥肉。
3、用个小碗，装半碗水，泡上二三十根牙签，也
5、锅内倒适量油。
7、羊肉煎至微焦后，倒出多余的油，只留一点点油。
9、装盘。一点焦香，一点微辣，好吃极了。
