家庭红烧小排的做法

1、先将小排煮熟，大小火随你喜欢，然后放在水里洗干净，放在盘子上放好。

2、将生姜表面洗干净，切片。一块生姜就够了。把臻菇洗干净，切成三段。

3、把铁锅放在大火上加热，等没水之后，倒入两勺油，两勺砂糖，砂糖煎至焦糖色稠状。

4、将小排倒入其中，然后用饭勺或者筷子翻转。

5、等颜色变成比较熟的的颜色，然后调到中火，把切片的生姜放进其中炒一会，再把臻菇放进去。

6、然后倒入一饭勺的酱油，接着翻炒。

7、加入两大勺的水，盖锅盖烧半个小时，就可以起锅了~香喷喷的红烧小排出炉~