1、麦米加水浸泡3小时，隔去水分。瘦肉洗净切粒，下生抽及栗粉拌匀。鲜百合窃取焦黄部分，摘成瓣，洗净
2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。
3、小米开花，加入瘦肉粒、鲜百合煲5分钟，家葱花和盐即成。