自制奶油胶教程

1、步骤1：在锅中加入60ml冷水。

2、步骤2：倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

3、步骤3：静置5分钟，使粉充分吸收水分。

4、步骤4：开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收。

5、步骤5：离火，放一旁备用。

6、步骤6：取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中。

7、步骤7：将吉利丁液倒入牛奶中。

8、步骤8：用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

9、步骤9：在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。

10、步骤10：32.5g糖粉。

11、步骤11：搅拌均匀。

12、步骤12：放入冰箱，放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

13、步骤13：混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。低脂淡奶油替代物就做好啦。

14、步骤14：用电动打蛋器试试。

15、步骤15：用电动打蛋器试试。

16、步骤16：果然能够打发。

17、步骤17：完成了。