1、提前泡发木耳，然后把木耳撕成小朵。土豆去皮切成薄片，在清水中浸泡一下后控干水分。姜切丝，大蒜剥好多一下。五花肉切成薄片。
2、锅内加入一些清水，水开后加入撕好的木耳，煮5分钟左右。木耳尽量小朵，煮一下后炒的时候不容易炸。
