1、观色金黄色、略带青，清澈透明为好；色暗无光、有悬浮物为差。
3、聞香优质啤酒有酒花清香、纯净麦芽香、酯香味；而质量差的啤酒则有生酒气味、腥味、或怪异花香。
5、透明度灯光下或阳光下，清澈透明；若透明度差，表面污浊，多是不合格产品。
