1个鸡蛋,2:1的油粉比例自制烤箱桃酥
1、准备好食材,鸡蛋1个,面粉170g,奶粉30g,玉米油100g,白砂糖30g,食盐1g.

2、鸡蛋打入杯中,取出一小勺蛋黄备用,其余加入1g盐搅拌均匀后倒入玉米油中.


3、白砂糖也倒入玉米油中,搅拌融化均匀.


4、面粉和奶粉慢慢倒入玉米油中,边倒边搅拌成絮状.再上手捏成面团,揉至表面光滑.



5、将面团取20g为1个小剂子,搓成小圆球状,放入烤盘上,烤盘底部无需刷油.大约可以做18个。

6、将每个小球按压成边缘0.5厘米厚中心凹陷的小圆饼,在表层刷上备用的蛋黄液。


7、放入烤箱,上下火250度烤四分钟,翻面再烤4分钟。

8、烤好的桃酥取出晾凉,冷却后酥脆可口,和买的没有差别,喜欢的自己动手试试吧!
