宫保杏鲍菇鸡丁

1、将鸡腿肉沿着鸡骨剔下来，再切成小块；

3、鸡腿肉丁放入料酒、生抽、盐和适量的淀粉，搅拌均匀后腌制一下；

5、小火慢慢滑炒， 直至表面金黄；

7、在小碗中加入适量的生抽、料酒、糖、生粉、醋和少许水， 调均匀为碗汁备用；

9、炒出香味后放入刚刚准备好的鸡丁和杏鲍菇丁， 继续翻炒；

11、最后出锅前倒入熟花生米即可；