1、鱼是新鲜的，准备好其他材料。
3、把鱼肉从骨头里面挂出来，成鱼蓉。
5、加蛋清一直用手打半小时，让鱼肉棉棉的。
7、加完粉打成这样，也是半小时
9、弄成鱼卷和鱼丸，因为家里自己吃的，所以一般弄成鱼丸，弄鱼卷比较麻烦。用保鲜筹弧缇郊膜卷成长条，上锅蒸时可去下膜。
