1、蛤蜊买回来后放入盐水里头泡几个小时，吐吐沙子。
2、锅烧热倒油，放入蒜、洋葱，炒出香味后，倒入适量的米烧酒，盖上盖子煮一会儿后看见蛤蜊都开口了。
3、放入黄油十克、生抽一勺，拌入黄油融化后撒上葱花就可以了。
