香酥鸡排的做法

1、准备鸡胸肉两块、姜粒、蒜片、葱段

2、鸡胸脯对半切开，用刀背敲打一分钟。加姜、蒜、葱、少许盐、一勺蚝油、一勺胡椒粉

3、抓拌均匀腌制20分钟

4、准备调料1：适量玉米粉、一勺孜然粉、两勺烧烤料搅拌均匀备用

5、准备调料2：一个鸡蛋搅拌均匀备用

6、准备调料3：适量玉米粉

7、把腌制好的鸡排放入调料1中裹上调料

8、再放入鸡蛋液中裹满蛋液

9、最后放入调料3中沾上玉米粉备用

10、起锅烧油，油温五成热下鸡排，中小火慢慢炸

11、炸至两面金黄捞出

12、油温升高至八成热再复炸一次

13、最后切块摆盘即可享用

14、又香又脆的鸡排就做好啦，男朋友说一点不输外面买的，哈哈哈哈