1、买回的韭菜先用清水反复冲洗几次，清洗干净。
3、将鸡蛋打入碗中，热锅凉油，倒入鸡蛋后用勺子迅速将蛋液搅开，待炒制定型后在用勺子将其搅碎成小块。
5、炒好的鸡蛋放入韭菜里，再少放一点蚝油和花椒粉，加入盐拌匀就可以。
