蛋面菊花的做法

1、准备好200克面粉

2、鸡蛋两个，加入白糖，搅拌至融化

3、鸡蛋放入面粉中揉成均匀面团，醒发10分钟后擀成1mm左右厚度的面片。分别切成3、4、5、6、7、厘米宽

4、将最宽的面片放在底下，依次叠放

5、面片切成0.2厘米宽的小条

6、每5小条为一组，用筷子从中间夹紧，然后轻轻抖开。蝶儿姐姐做了6小条一组，我试了试，感觉有点儿太多，就用了5小条，亲们可以自己发挥哈

7、油锅烧至6成热，倒提着菊花坯子放入油锅中炸制

8、菊花顶部定型后，松手全部放入炸制金黄色

9、捞出沥油后中间挤上番茄酱装饰即可