藕粉的作用与功效有哪些？

偶粉富含淀粉葡萄糖蛋白质外，还含有钙啊铁啊或多种维生素，中医认为，藕能补五脏和脾胃，益血补气，生藕，性味甘凉，加工成的藕粉后，其性以优良变温及易于消化，又有生津清热养胃滋阴的作用。同时呢，健脾益气止血养血的作用，体弱多病的人尤其使用，特别是高热的病人，吐血者高血压肝病食欲不佳的人缺铁性贫血的人营养不良的人是最佳的食品。