1、里脊肉切小块，少量盐，胡椒粉，两匙蚝油，一个鸡蛋清搅拌一下，再加入淀粉一起拌匀，加点花生油，这样可以更好的锁住肉的鲜味和水分。半个菠萝，两个青椒
3、蒜片，姜片，青椒斜刀切片备用
5、炸制变金黄捞起一会
7、锅里少许油，甜辣酱3匙（我再三交待买甜辣酱居然买了酸梅酱回来，），不过做出来怿媪镏桃味道也不错，蒜姜片，少许砂糖调味翻炒几下
9、色香味俱全的菠萝咕噜肉出锅啦！
