1、菜心摘去老叶，洗净待用
2、下色拉油在锅上，烧热，下蒜粒、姜粒炒出香味
3、下菜心稍炒
4、下所有调味料（除酱油）
5、把菜心翻炒均匀，颜色变得油绿，九成熟，先下酱油、再下麻油、上碟
6、吃蚝油炒菜心，儿子不用请了
