白菜猪肉全麦饺的做法

1、先做面皮，将面粉倒入盆里

2、加清水揉成光滑面团，醒30分钟

3、醒好的面团

4、肉提前解冻，白菜大葱洗净控水

5、花椒加清水煮10分钟成花椒水

6、肉躲成肉馅

7、姜切沫加入肉馅中

8、加入盐，生抽，料酒，鸡蛋搅拌均匀，注意要向一个方向搅拌

9、搅匀后加大葱，煮好的花椒水，再继续沿一个方向搅拌，直到肉馅粘稠有劲

10、白菜切碎挤水放入肉馅中，拌匀，馅料就做好了

11、面团揉成长条，切成5g左右的小髻子

12、一手拿檊面棍一手拿髻子，一边檊一边转面团

13、檊好的片

14、馅放入皮中，双手捏住两边，捏紧

15、包好的饺子

16、锅中入水，煮沸下饺子，盖盖，煮沸后揭开盖子，加三次冷水煮沸后，饺子就煮好了