1、先将辣椒处理一下。洗干净，切掉头部，去籽，切断备用。
2、锅里放少许油，放蒜粒炒香。再放入辣椒，小火慢慢煎。煎到尖椒出皱纹。
3、盐，糖，蚝油，生抽，醋，鸡精适量，全部调到一起。
4、然后把调好的调料一起倒入锅里，再加入适量的水，焖到汤汁浓郁即可。
