芋泥奶油水果裸蛋糕

1、香芋和紫薯切小块放进碗里

3、蒸熟后取出，捶成细腻的香芋泥，加入炼乳拌匀，盖上保鲜膜备用.

5、分离鸡蛋的蛋白蛋黄，把3个蛋白加入几滴柠檬汁，打蛋器高速打发至鱼眼状加入三分之一的白砂糖

7、继续高速打发至有清楚的纹路，加入剩下的白砂糖，最后打发至提起打蛋器有坚挺的小尖钩

9、打蛋器用低速搅拌均匀

11、再加入黄油牛奶溶液，翻拌均匀

13、烘烤结束，蛋糕晾凉后脱模，横着对半切割蛋糕

15、淡奶油加入白砂糖打发至纹路不消失状态，装进裱花袋里

17、盖上另一半蛋糕片

19、再堆上草莓，蓝莓，金桔，粉红的芭乐块