如何浸泡腐竹

1、在浸泡腐竹时，大家也常会遇到这样的问题，那就是泡制的辅助外软内硬，吃起来口感不佳。那么腐竹该怎么浸泡才好呢？

3、盐水法腐竹在浸泡时想要更快速的话，也可以在水中加入少许盐，盐能够增加泡发的速度，同时还可以让泡好的腐竹吃起来更有嚼劲。

5、泡腐竹的注意事项：腐竹浸泡过程中，一定要注意使用硬物来压在水底，因为它本身重量比较轻，如果没有重物压住的话，很容易导致下方的腐竹已经泡发，上面的还处于坚硬状态中。