糯软润的淮扬红烧肉

1、五花肉洗净，切成大约2厘米宽长条后，再切成见方块。（可根据个人喜爱切）

3、择好东北野生蘑菇，除掉硬根后用水浸泡、洗净。提前准备好各种辅料。（可根据自家口味放炖肉辅料）

5、翻炒均匀后大火烧开，盖上锅盖小火慢炖。炖的过程中搅拌两次，当炖到一小时后，把野生蘑菇放入，并放适量的食盐。

6、经过大约将近两个小时的慢炖，肉入怿媪镏桃味了蘑菇也熟了，关火盛盘。这红烧肉是不错的下饭菜哦。特别是那入味的蘑菇，让你满口留香，念念不难。

7、掰开自己蒸的南瓜饼，把肉丁和蔬菜丁装入饼中，黄馍夹肉，好吃只有自己知道。呵呵!

8、本人参考好友陈曦<全球50道美食>中的红烧肉精彩描绘，所自制出精品苏式红烧肉的。在此感谢。