如何经营好商场内的餐饮店

1、第一、商场是一个人流量非常大的地方，所以在人看到的第一眼就要给他营造出要进来用餐的冲动。这就要求店面门头装修要大方时尚，里面的装修要典雅，时尚休闲，最好能在外面找合适的地方把菜单放出来，把菜品价格公开化。这样我想就能大大增加食客们进来的几率了。

3、第三 、我们餐饮行业是属于服务行业，那么当然，我们做的不仅是提供良好的菜品，良好的就餐环境，更要提供良好的用餐服务。或许我们店员的一句话，一个动作，甚至一个表情都有可能决定客人下次还来不来就餐。所以，我们无论是对员工的业务技能培训还是对服务态度的培训，都是必不可少的。

5、第五、最好的营销我想莫过于店内的全员营销了，店里每一个员工，每一个光临的食客，都可以把他们发展成我们的营销成员。当然，这个可以根据我们每个店面的经营模式及产品形式来制定不同的方案。

6、餐饮经营理念就是，让食客放心而来，满意而归。只有做到这一点才能真正做好店内的营销。