泰式甜辣茄盒的做法，超简单哦！

1、茄盒材料。

3、茄子洗净，顶刀切成茄盒：第一刀不要切断，第二刀切断。

5、猪肉剁碎，加入酱油，料酒，盐，葱姜未，1小勺干淀粉，1小勺清水

7、取等量的面粉和干淀粉，加入鸡蛋，少许盐，和适量啤酒（清水也行），调成酥炸糊，静置片刻待用。

9、夹好馅的茄盒均匀的裹上一层干面粉

11、入五、六成热的油锅中，小火炸制。

13、锅中油继续加热，至七、八层热时，下炸过的茄盒，炸制两面金黄酥脆。