1、面粉加酵母加温水和成光滑的面团发酵。
3、面团排气分出120克面团加抹茶粉揉成绿面团做叶子用。
5、收口捏紧团圆,全部做好,一共15个。
7、搓成长条两头尖,擀开用刮板按出印,中间略收成叶子状。
9、等全部做好以后,此时馒头已经有一点儿发了,这时再用一凸鹣沮北把新的梳子压出桃子印儿,我这把梳子就是每次做这馒头备着的,没有可以用刀背,个人觉得梳子印更逼真。
11、冷水上锅摆好,不要摆的太挤,盖上盖子醒发20分钟开火蒸,不要醒的时间太长会影响桃子的形状。