1、选择新鲜的猪瘦肉（也不要太纯），尖椒，胡萝卜洗净。
3、鸡蛋，淀粉入盆中，加一点油。
5、下入腌好的肉段搅拌均匀。
7、捞出。
9、炸至金黄，捞出控油。
11、大蒜拍末。
13、炒锅里留底油，入蒜末（留一半）爆香，下入兑好的汁烧开。
15、下入肉段，快速翻炒。
17、翻炒均匀，关火。
