1、新鲜的白萝卜洗净切成小片。
2、放帘子上在太阳下晒一天。
3、晒成七、八分干就可。
4、萝卜片放到深盆中，加盐、白糖、陈醋、生抽、姜片、蒜、干辣椒拌匀。
5、放到干净无水的瓶子里盖盖密封一个星期。
6、爽脆清口的萝卜干，佐粥最佳了。
