1、猪肉切片，倒入料酒、盐。取鸡蛋蛋清，倒在五花肉上，撒上生粉，搅拌均匀。
3、生菜切段，葱切段，切葱花，拍蒜瓣，切蒜末。
5、加入生菜，烫熟捞出，平铺碗底。锅中放入肉片，煮2分钟，取出后撒上辣椒粉、辣椒碎和炒香的干辣椒、花椒、蒜末。
