怎么做红烧黄花鱼

1、准备工作：黄花鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞；大葱，生姜，大蒜切碎。

3、将黄鱼身上的水份擦干，倒入用小火慢煎约10分钟。

5、另起炒锅倒入两大匙油，冷油倒入，葱，姜蒜末爆烧出香味。

7、中火煮开后，转小火加盖煮煮至汤汁剩下少许，将鱼首先盛出，剩下的汤汁放入水淀粉煮至汤汁浓稠，淋在鱼身上，然后洒上葱花装饰即可。