街边小吃烤冷面的做法

1、冷面直接切块，洋葱切成沫，火腿切成片，鸡蛋备用

2、调料准备烤冷面的酱（没有现成的酱，可以刷烧烤酱），糖，醋，我喜欢吃酸甜口的，没有准备辣椒，喜欢吃辣的可以准备辣椒油

3、锅热油下冷面翻炒几下

4、加点温水让冷面快速软糯，熟的快

5、冷面炒至软糯，打入一颗鸡蛋翻炒，让鸡蛋液都裹在冷面上

6、鸡蛋熟了加入洋葱，火腿肠继续翻炒

7、闻到洋葱的香味就可以关火啦，这时候加入准备好的酱，糖，醋翻炒几下即可出锅

8、出锅，味道跟买的差不多，3张烤冷面可以炒一盘，量大可以好好吃一顿啦