1、做米饭时，在大米中加少量食盐，少许猪油，会使饭又软又松
2、煮饭的时候往水里滴几滴醋，煮出来的米饭更加洁白，味香
3、米饭如果做夹生了可以往锅里倒点米酒，再煮一会儿便成！
4、剩饭重新蒸煮，可以往饭锅里放点食盐，吃时口感像新饭。