蔬菜鸡蛋粥的制作方法

1、煮好的鸡蛋剥去外皮，小油菜去掉根部清洗干净。准备一颗小葱洗干净放在一旁。

3、利用这个时间准备一下配料。将小葱取出来切成碎末状，不需要切太多，主要起到提味的作用。

5、洗好的小油菜切成丝状。锅中重新烧些水，开锅之后把油菜丝倒进去烫一下。这样可以将里面的草酸去掉一部分，钙就更容易吸收了。

7、倒入切好的油菜丝煮制一分钟。

9、最后倒1.5克的盐调一下味道，拌匀之后就可以盛到碗中了。这样一锅好喝又很有营养的粥就制作完成了。