鸡蛋糕的做法

1、5个鸡蛋放入无油无水的打蛋盆。

2、中高速打6分钟成浓稠状，滴落后花纹不会立刻消失。

3、分三次或四次筛入低筋粉。每次筛入，用橡皮刮刀轻轻的从2点钟搅拌至9点钟，搅拌均匀。

4、尽量小心，这这么翻拌即可，大约每次翻五次就能拌匀。

5、最后一次筛入面粉多翻拌几次，搅拌均匀的面粉糊。

6、同样的方法倒入30克花生油翻拌。

7、不知名的铁质圆模刷油，用裱花袋挤入圆模中。烤箱中层150度上下火，烘烤22分钟。

8、剩下的蛋糕糊挤入放好油纸托的硅胶模，另外一个烤箱中层150度上下火，烘烤30分钟。

9、稍微凉一下，用牙签将烤好蛋糕剔出，放烤网放凉。放凉后放入袋中，第二天早上就可以吃啦。

10、0吃之前先摆个造型。

11、这是油纸托中的蛋糕。

12、铁模中的蛋糕，皮有些厚，但是丝毫不影响口感。还脆皮脆皮的。