美味的田园猪肉堡

1、将140克牛奶，1个鸡蛋，30克糖，3克盐，250克高筋面粉，3克酵母粉开始和面

2、和面结束后，放入提前软化好的30克黄油，继续和面一次

3、盖上盖子发酵发酵50分钟，是原来的2.5倍大。

4、发酵完成的面团，称重，分割等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟；

5、取一份面团，重新滚圆，表面刷一层蛋液，再沾满白芝麻，最后发酵至1.5~2倍大；

6、入烤箱180度烤20分钟，取出放凉

7、把肉馅、糖、黑胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉等调和在一起，用筷子顺时针方向搅打上劲。

8、锅内放少量油，放入肉饼小火煎制。待晃动铁锅肉饼可移动，翻面。两面煎至金黄后，加入少许清水。盖盖焖至水干，开盖再煎片刻即可。

9、将面包横切为二，上下两片分别涂抹沙拉酱。依次放上生菜、番茄片、肉饼，再盖上一片生菜，最后把顶上的面包片扣上。

10、再加上一杯热乎乎的清甜牛奶，美味营养而健康