1、粉条用热水泡发（也可以前天晚上用凉水浸泡一夜)切成小段，豆腐切丁，葱切末，先把豆腐用油翻炒至表面微黄盛出备用，鸡蛋炒熟盛出。
3、再加入之前炒好的豆腐鸡蛋，加入盐，少量花椒粉出锅前加入葱花即可。等馅稍凉一下就可以包了。
