家常菜：[2]猪肝怎么炒嫩怎么做猪肝汤

1、将买来的猪肝用水冲洗，然后用水泡个20分钟左右

3、将猪肝切片，有淀粉的话就调点淀粉抹上吧，这样可以防止猪肝养分流失，而且更美观。

5、猪肝起锅后往锅里加入适量水，放入姜片，适量的酱油、盐和味精，把水烧开

7、等水再次烧开后，试试味道，再调调味就可以起锅了，嫩嫩的猪肝就做好了