韭菜鸡蛋春卷
1、将韭菜择净,清洗后控干水分

2、切成碎段

3、鸡蛋打散

4、将韭菜放入鸡蛋液中

5、放入少许盐拌匀

6、锅中放入适量油

7、将韭菜鸡蛋液倒入

8、翻炒成熟即可出锅备用

9、春卷皮备好

10、取适量韭菜馅放在春卷皮上

11、菱形放置,先将底角折起,然后再收起两侧的边角,

12、对角卷起,上角抹少许水或面糊粘住即可;

13、全部做好备用。

14、锅中倒入适量油;

15、锅中油烧热,放入春卷。

16、中小火炸制春卷金黄。

17、捞出放吸油纸上沥油即可食用。

18、鲜美清香的春卷做好啦,请品尝吧。
