南瓜慕斯蛋糕

1、备好食材：南瓜泥，细砂糖，淡奶油，吉利丁粉，6寸海绵蛋糕，纯净水，正的硅胶模具；

2、将南瓜泥，细砂糖，54g纯净水放进搅拌杯里，搅打成顺滑的南瓜泥；

3、吉利丁粉同40g纯净水混合，搅拌均匀；几分钟后，待吉利丁粉凝固；

4、将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态，再倒入南瓜泥里；

5、用刮刀搅拌均匀后，分成2份，其中一份为45g；

6、淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路；

7、淡奶油同大份南瓜泥混合，用刮刀翻拌均匀；

8、将南瓜慕斯糊倒入模具；

9、海绵蛋糕片用圆形模具刻掉中间部分，放在慕斯糊上，表面用刮刀抹平；然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上；

10、冷藏后的慕斯脱模；

11、慕斯蛋糕中间填上棉花糖；另一份45g的南瓜糊加热至液态，淋在慕斯蛋糕上即可。