1、丝瓜削皮后洗净，切成滚刀块备用。
2、鸡肝摘去多余的脂肪，浸泡出血水，放入冷水中焯一下。
3、锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炒香，倒入鸡肝翻炒3分钟。
4、锅内倒入丝瓜块翻炒至变软，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后出锅。
