1、雪梨去皮；雪梨去核，切半，一分为二；
3、加入一勺黄酒同煮，可以去腥；
5、用漏勺捞出沥干水份，原汤倒去；
7、6到7成熟时加入切好的雪梨块，一起小火慢炖直至酥软后换小盅在蒸锅上蒸30分钟左右即可。
