酱大骨的做法

1、大骨3斤洗净，浸泡多一会，把血水浸出。

3、高压锅内加入适量水（水随意哈，喜欢喝汤的鲜多加水），葱姜蒜，花椒，八角，肉蔻，桂皮，适量盐炖煮，我家高压锅开锅后小火炖煮15分钟。

5、香菜切段

7、干锅冷油待油温升高葱姜蒜生抽料酒爆锅。

9、加入大骨

11、把煮大骨的汤倒入锅中，汤要沫过大骨，再来一点冰糖，适量盐开始炖煮。