1、面粉倒入盆中，加少许盐，打入鸡蛋。
2、用筷子搅拌，成碎絮状，如果面比较干，可以加少量水。
3、用力把面团揉匀，至面团表面光滑，撒一些面粉在面团上。
4、将面团用擀面杖擀成薄圆片。
5、将圆片叠起来，用刀切成细条，再撒少许面粉，把重叠的面条拉开。
6、锅内放足量水烧开后，加入盐，把切好的面条放入煮5分钟，最后撒上香葱末和麻油即可出锅。
