中种紫薯小面包的做法

1、主料里面的所有食材混合均匀。

3、将发酵好的酵头取出，放入面包桶，将辅料里面的食材除紫薯和淡奶油、黄油外，全部放旅邯佤践进面包桶。设置两个和面程序后将黄油倒进去。

5、面团发酵的时候，将紫薯蒸熟，趁热压成泥，加入适量淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。

7、取一个小剂子，团圆后擀成牛舌状，抹上紫薯泥。

9、将紫薯卷放入模具，放在温暖的地方进行二发。

11、放入烤箱，180度烤12分钟即可出炉。