1、昂刺鱼宰杀好，去腮、去内脏，清洗干净，控掉水分。
3、放入花椒粒、姜片、葱段和红辣椒段小火炒出香味。
5、继续大火煮到汤发白，再调入猪油、盐、醋、白糖和鸡精继续小火煮10分钟。
7、香菜理好洗干净再切成小段，豆腐汤出锅前撒入汤中。
