1、将豆腐切成片备用，葱、姜洗净。
2、平底锅到少许油，6成热放入豆腐，小火煎至两面金黄。
3、切好葱丝和姜丝，一起放入锅中，煸炒出香味。
4、倒入料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。
5、加少许水，焖2分钟。
6、水淀粉勾芡，出锅前撒盐和鸡精，翻炒一下即可。
7、盛入盘中，趁热享用吧！
