脆绿开胃凉瓜

1、凉瓜清洗干净，去掉瓜瓢切片备用，杞子用水清泡三分钟

2、*用干净的锅把水烧开，加少许盐，把凉瓜轻烫一下

*把烫过的凉瓜捞出放入冷水中浸泡片刻捞出

3、*把凉瓜装入带盖的保鲜盒里，把杞子洒在凉瓜上，把雪碧倒入保鲜盒中，泡过凉瓜面为佳，盖上盖子放至冰箱中冰冻两小时左右，可以把凉瓜装碟开吃了。

*泡过凉瓜的雪碧也可以喝的哦，清清爽爽，好味道哦！